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2018第四届中国(山东)国际酒店餐饮业博览会暨2018第三届齐鲁火锅节
展会行业:

旅游/酒店/餐饮

举办时间:

2018年12月01日 - 12月03日 (周六 至 周一 共3天)   纠错

举办地址:

山东 · 济南 济南国际会展中心 济南市历下区高新技术开发区新宇南路1号

主办单位:

中贸集团、山东中贸国际经济贸易推广服务中心

承办单位:

山东中贸国际会展有限公司、中贸(江苏)国际会展有限公司、安徽中贸展览有限公司、合肥华舜展览有限公司

协办单位:

山东省团餐行业协会、山东省酒店用品行业协会

展会已结束

展会介绍

随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额一直保持较强的增长势头。据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。经营特色化和市场细分化更加明显,大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增强,企业改制步伐加快,异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为发展趋势。
当前,我国餐饮行业发展态势明显,主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型,快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心,现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 山东作为沿海经济大省,GDP位居全国第三,餐饮市场总量在全国居于第二。“鲁菜”作为八大菜系之一,近些年取得了长足的发展
2018第四届中国(山东)国际酒店餐饮业博览会以“搭建交流合作平台 引导行业健康发展”为主题,秉承“国际化、市场化、专业化、品牌化”的办展模理念,定于2018年12月1-3日在山东省济南市国际会展中心举行“2018第四届中国(山东)国际酒店餐饮业博览会”。本届展会作为华东地区餐饮食材产业的行业盛会将秉承“为展商效益最大化而努力”的宗旨,强化以“采购商协约式邀请”为核心的买家组织手段,打造以展览展示与贸易洽谈为核心的实效活动体系,组委会将全力以赴将此次展会打造成规格高、品质高、实效高的采购交流合作贸易盛会!
 欢迎您参加本届展览会,在您的支持和参与下,我们将全力以赴做好专业观众和采购商组织邀请的工作,力求本届展会能给您带来超值的服务和展出效果,我们期待着您的光临!
【定位宗旨】
本届餐博会由五大板块组成。包括主题展览、技能竞赛、行业峰会、产业对接和配套活动。以高端化、品牌化、国际化发展模式,打造北方地区最大的行业展会之一,每年定期举办,办成立足山东、辐射全国。
会期主要活动
(一)技能竞赛:

1.2018山东省青年名厨技能大赛
大赛以展示餐饮业青年名厨风采和形象,培养适应现代餐饮业发展需求的青年高技能人才为目的。拟设立冷菜食艺、创新热菜、潮流饮品、团膳快餐等项目。
2.山东省乡土风味烹饪大赛 
为展示山东地方特色风味,挖掘传统美食,彰显山东乡土风味农家美食文化,大赛分为城市特色美食专项赛和中国传家菜推选表演赛。
3.2018山东国际烘焙大师赛
大赛邀请世界顶级烘焙大师现场竞技,为选手搭建一个展示超凡技艺、互相交流学习的舞台,让更多的百姓了解烘焙行业,现场学习烘焙技艺。大赛期间将举行披萨制作、巧克力制作、翻糖蛋糕、拉糖工艺等项目的大师表演。
4.2018山东饮业创意设计大赛
大赛从主题餐饮装修空间设计、照明设计、装潢设计、改造设计、未来餐厅设计,餐饮服务中西式摆台设计、自助餐摆台设计、酒店餐饮业制服设计,电子菜谱菜品设计、乡土菜创意设计、社区融合餐饮设计、餐饮类专业院校学生创业项目设计等方面,现场展示创意设计成果,邀请专家点评,激发创新潜能、创业热情。
(二)产业对接
  1.2018山东酒店餐饮业集中采购大会
邀请酒店餐饮企业与供应商企业分别举办团膳快餐企业对接会、休闲时尚餐饮对接会、星级酒店餐饮对接会、品牌连锁餐饮对接会、餐饮食材集中采购对接会、信息化产品对接会等活动,并现场举行采购签约仪式,促进餐饮产业链融合发展。
2.餐博会展商产品推介会
餐博会现场搭建供应商产品发布中心,现场举行重点展商产品发布会,在餐博会开展的城市宣传和专项活动中,邀请重点展商进行产品宣传,美食推荐。
3.互联网+餐饮创新发展对接会
顺应互联网+发展趋势,构建餐饮产业经济发展新优势、新动能,通过生活服务业消费平台和供应链电商平台建设,推动消费者和餐饮等生活服务业线上预订、线下体验对接,实现供应商和餐饮企业网上采购对接,打造体验经济时代消费模式创新,促进产业融合。
4.餐饮业商业地产项目对接会
邀请涉及餐饮项目的商业地产与品牌餐饮企业开展合作对接,项目推介,举行商业综合体餐饮、美食街区提质增效、资本运营、连锁经营、跨界整合的研讨。
5.百家行业协会餐饮会议会展需求对接会
邀请全国、省级行业协会负责人及会议 PCO、DMC机构到会,发布餐饮会议、会展采购计划,与品牌餐饮企业、会议型饭店、会展企业、展馆、互联网会议分销商洽谈对接活动,举办承接事宜,签订合作意向书,召开会议会展产业深度对话会。
(三)行业峰会
1、 2018山东省餐饮产业发展大会
会议将邀请政府领导、行业专家、企业代表参会,分享餐饮业深化改革、转型升级、创新发展经验。大会期间将召开山东省餐饮产业发展峰会、山东餐饮业学术年会、山东餐饮业诚信经营发展大会、山东餐饮业职业教育创新发展大会、山东餐饮业中央厨房建设大会、山东餐饮业食品安全峰会等。
2、2018山东省餐饮业优秀品牌峰会
会议联合相关媒体通过行业调研、消费者满意度调查推选各业态优秀餐饮品牌榜,邀请餐饮业不同业态品牌餐饮企业参会,分享成功发展经验。

展品范围

一、火锅食材、底料调料及设备展区;
二、肉类及海鲜水产展区;
三、粮油调味品展区;
四、烘焙及面点类展区;
五、冷冻冷藏食品展区;
六、酒店餐饮连锁加盟展区;
七、中央厨房及食品加工机械展区;
八、餐饮设备及家具用品展区
九、酒店用品展区;
十、其他展区:餐饮营销策划、店面设计与装修、O2O解决方案;外食外卖管理系统、微信营销解决方案;

展位费用及注意事项

特装空地 A类简特展位 B类豪华展位 C类普通标展
国内企业:700元/㎡ 国内企业:8800元/个 国内企业:6800元/个 国内企业:5800元/个
国外企业:900元/㎡ 国外企业:10800元/个 国外企业:8800元/个 国外企业:7800元/个


联系方式

  • 电话:0531-82350000
  • 传真:0531-82389676
  • E-mail:zhongmao9999@126.com
  • 地址:济南市华能路38号汇能大厦4层
  • 邮编:250013

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