中国国际餐饮食材展览会由中华人民共和国商务部批准，中国对外贸易经济合作企业协会、中国食品科学技术协会，国家食物与营养咨询委员会，中国食品工业协会，京港展览联合发起的，本届展会以“搭建交流合作平台 引导行业健康发展”为主题，展示健康餐饮食材行业名企，捕捉市场机遇，以国际化为目标，立足中国走向世界，本次展览会志在为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者、记者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台。使供销一体化，为完善整个营销网络，为企业迅速进入中外市场、更为行业发展起到积极的作用。
【往届回顾】
十年以来，展会秉承专业专注的服务理念，展会规模、规格、参展商家数量、与会创客数量以及现场签约数量均屡创新高，其上届展会规模已突破：25000平米，展商达528家；上届与会创客人数突破：93600人次，商家签约达1832个；上届签单总额突破：8368万元人民币，意向签单额达1.365亿元人民币；展会创建以来，以树立行业标杆推动行业发展为方向，为中国餐饮业提供了优质的对接服务。

【同期活动】
1、北京餐饮领袖•名厨与餐饮供货商联谊会   2、商超/星级酒店采购配对会
3、中国好食材评选活动                     4、世界健康产业大会年会

1、肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
2、水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等； 
3、禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等； 
4、蔬菜菌菜：有机蔬菜，速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;
5、其他食材：酒水饮料、乳制品、豆制品、米/面（粉）汤料，西餐调味品、火锅调味料等； 
6、配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等；
7、各种餐饮设备类等；

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