2024中国（福州）水产预制菜展暨食品包装及加工设备展览会

时间：2024年5月31日-6月2日

地点：海峡国际会展中心

同期举办

中国 (福州) 国际渔业博览会

主办单位: 中国渔业协会、福建荟源国际展览有限公司

协办单位: 福建省进出口商会

福建省渔业行业协会

福建省冷冻食品协会

福建省水产加工流通协会

福建省批发零售行业协会

【展会背景】

预制菜，是指以农、畜、禽水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(刀切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品根据产品深加工程度和食用方便性，预制菜可以分为即食食品即热食品、即烹食品、即配食品四大类别。销售渠道覆盖餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商、专业外卖市场、一般流通等尤其在餐饮、商超、农贸市场等与餐桌消费密切相关的场所,表现最为抢眼。

2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元。制菜市场将向BC端同时加速发展之后以20%的增长率逐年上升2023 年预制菜市场规模将达到5165亿元计2026年突破万亿元大关前国内预制菜市场占食材市场总体的比重还不到 10%，以日本60%的渗透率来看，我国预制菜市场在未来5年可以成长为万亿规模，长期超3万亿!资本追逐、玩家涌入，预制菜已成为“风口”更已成功“入侵”国人的餐桌。这个大千亿级的市场，正处在白热化的竞争格局状态中

【展会规模】

展出面积：72000平方米 展位数：2000+个

参展商：1200+家企业参与

【同期活动】

2024中国水产预制菜产业高峰论坛

第五届福建省餐饮创新发展论坛

全国酒店创意菜烹饪大赛暨酒店特色食材推介会

福建省连锁品牌发展大会

福建省创新菜品技艺交流会

全国预制菜产业供需对接会

【参展范围】

预制菜展区

调理肉制品系列、休闲食品系列、酱卤系列、发酵肉制品系列、高低温系列、速冻食品、火锅食材、餐饮食材、人造肉植物蛋白、肉食预制菜原材料、保鲜分割肉、生态有机肉食品、高端牛羊肉、清真肉类展区、家禽和禽蛋类产品、冷冻食品、人造及天然肠衣、食品添加剂等.

生鲜配送展区

冷链物流服务、温控供应链管理、冷链运输装备、冷库建设及仓储自动化、生鲜加工及包装生鲜配送新技术、新零售设备及技术等。

食品加工机械展区

切割分份、切割、真空包装、冷冻设备、剪结注射、肉馅分份、真空灌装、真空滚操、切碎剥皮、烟熏和烹饪等机械设备、配料及添加剂等、肉类机械、面食机械、、调味品设备、油脂加工设备、中央厨房、加工设备及技术、称量深加工设备与技术、冷藏冷冻设备、生产车间净化设备、食品安全追溯体系技术及产品,生产车间净化设备、清洗设备、杀菌设备、干燥设备、检测设备及配套器材、食品灭菌、卫生设备等企业。

包装机械展区

枕式立式给袋式包装机、真空、气调锁鲜包装机、装盒、充氮、封罐设备、覆膜包装、打包封箱、开箱、装箱、码垛、缠绕、裹包、自立袋、卷膜、拉伸膜、分选、检重、检测、杀菌、烘干、均质、消毒、锅炉、洁净工具、标签标识、码垛机、后道包装机械、打码喷码设备、贴标设备、输送设备、机器人与自动化、数字化工厂改造、机器视觉、传感及传动装置等。

冷链包装配套展区

生产包装设备、包装材料、冷链物流软硬件设备等。

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